生呛虾腌多久可以吃?

30分钟。制作生呛大虾时，腌制的时间不宜过久，以免虾肉散开。制作生呛大虾使用的大虾，需要选择鲜活的虾，并将虾线去除。腌制大虾时，可以添加高度白酒、小米辣、洋葱、生姜末、蒜末、白糖、辣椒油、柠檬片等。生呛大虾做好以后，最好当天吃完，以免虾肉变质。

生呛虾会不会有寄生虫?

一般来说，生呛大虾里面都是有寄生虫的，但是只要不食用虾头的部位，相对来说就比较安全，因为很多大虾的寄生虫都是生长在虾头部位，但是最好还是煮熟食用，尽量避免生食。