苦菊需要焯水吗?

苦菊在制作任何菜肴前是需要进行处理的,除了将它清洗干净以外,是需要进行焯水的,潮水这个过程是不能避免的,因为通过焯水的方式,可以让做出来的苦菊菜肴更加的安全一些,为什么这么说呢?因为在苦菊中含有一定的草酸物质,如果草酸物质摄入体内后,会影响到身体对钙的正常吸收,还会形成草酸钙,这对于健康是非常有害的,所以我们应该要清除草酸,清除草酸就需要对格局进行焯水。

苦菊冬天会不会被冻死?

苦菊冬天一般不会冻死,但是如果长期处于一个低温的环境下,苦菊的部分组织和营养有很大的可能会被破坏,而且食用的口感也会不佳,建议不要将其放置在温度过低的环境下保存太长时间。

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