三九天从什么时候开始算三九天是从哪个时间开始算起

提起三九天从什么时候开始算三九天是从哪个时间开始算起大家在熟悉不过了，被越来越多的人所熟知，那你知道三九天从什么时候开始算三九天是从哪个时间开始算起吗？快和小编一起去了解一下吧！

　　导语：计算三九天是古人在生产、生活实践基础上，利用自然界的一些天气征兆变化的经验总结。那么，大家知道三九天从什么时候开始算？三九天是从哪个时间开始算起？一起来看看。

　　三九天从什么时候开始算

(相关资料图)

　　三九天是从冬至开始的第三个九天开始算，是比较寒冷的一个时期，这个时候很多地区都会出现低温天气，尤其是我国北方地区。

　　为什么三九天最冷？

　　冬季最寒冷的一段时间一般是出现在冬至之后。在冬至（12月22日）时期，白天最短，太阳直射角度与地面夹角最小，单位面积的地面受到的日照强度最小，因此地面每天得到的太阳热量最少，而地球白天吸收太阳辐射来的热，到夜里就把它散发出去了。冬天，白天吸收的热少，晚上散发的热多，每天不但不能积存，还要把夏天积存下来的热用掉一些。冬至这一天，白天吸收的热量少，可是地球上还有一些储存的热。过了冬至，储存的热越来越少，到“三九”，地球热的储存是一年最少的时候，所以也就最冷。

　　三九天适合吃什么养生

　　一、【牛腩炖萝卜】

　　推荐理由：萝卜一直都有“小人参”的称号。而且这个称号绝不是浪得虚名哦，萝卜当中有大量的维生素，是梨的8以上，还含有丰富微量元素锌和叶酸等多种微量元素，冬天吃它对增强免疫功能，提高抗病能力有很好的帮助。

　　牛肉的营养价值丰富，蛋白质含量丰富，冬天吃牛肉有很好的滋补暖身作用，搭配上“小人参”的白萝卜一起炖，一荤一素搭配，营养滋补又美味，我们家冬天必吃的一道美味，贵点也要吃。

　　食材：牛腩1000克，白萝卜1根，山楂2个，葱1段，姜3片，大蒜2瓣，花椒10，、大料1个，香叶2片，干辣椒2个1、将牛腩放在清水中浸泡3小时，期间换两次水，泡去血水，再切成大小均匀的块，不要切得太小，牛腩煮制后会缩小。

　　2、锅加水，冷水下入牛腩焯水，烧开，撇去浮沫，煮7-8分钟，将牛肉焯透即可，捞出控水待用。

　　3、锅加油烧热，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，干辣椒炒香，加入水（水适量的多加一些，牛腩煮制时间较长，后期还要加入萝卜炖制），在加入酱油，料酒，白糖，山楂4、把汤烧开，下入牛腩，将牛腩和汤汁一起倒入砂锅内，大火烧开后，转中火炖20分钟去异味，盖上锅盖，小火炖70分钟（没有砂锅直接在锅内炖制即可），期间，将白萝卜去皮，再切成滚刀块。

　　5、时间后，下入萝卜，加入盐调味，（不用盖锅盖）将萝卜炖制软糯，萝卜能用筷子轻松扎透即可。

　　二、【莲藕海带棒骨汤】

　　推荐理由：寒冷的冬天，餐桌上有一锅热腾腾的靓汤，一碗下肚，会让人幸福感爆棚。而汤，经过长时间的炖煮，食材的营养完全融入汤中，非常有利人体的吸收。特别滋补，还能抵御寒冷，驱寒暖胃，预防感冒。

　　而冬季的莲藕是煲汤最佳食材，莲藕营养丰富，生吃清热生津，凉血止血；熟吃补益脾胃，益血生肌。海带是长寿菜，是一种碱性食材，是公认最有营养的食物之一。猪棒骨，富含钙质、胶原蛋白等营养物质。将三种食材搭配在一起，营养美味，滋补又暖胃还补钙。

　　食材：1根棒骨，1节莲藕，1张海带，姜片

　　1、将棒骨块放入冷水下锅焯煮，加入几片姜去腥；2、将棒骨放入电炖锅中；加入莲藕和海带放入电炖锅中，再加入适量的水，加入三片姜，加盖后按下电炖锅上炖煮骨汤的功能键；3、时间到，“莲藕海带棒骨汤”就炖好了，加入盐和胡椒粉调味即可。

　　三、【羊肉炖萝卜汤】

　　推荐理由：羊肉是甘温之品，很适合在寒冷的天气食用，有助于温补阳气、养肾补虚。和清热的萝卜搭配食用，不仅不容易上火，滋补效果更佳，还能去膻、解腻，味道更好吃。

　　食材：带皮羊肉1斤半、白萝卜半根、香菜1棵、葱1段、姜1块1、先把羊肉剁成小块，放在清水中浸泡2-3小时，期间换1-2次水，把羊肉里的血水泡出来，这样做出的菜肴吃着不腥。

　　2、锅内加入冷水，冷水下入羊肉焯水，羊肉冷水下锅焯水，这样可以把羊肉里的血水去除更干净，吃肉喝汤都不会有腥膻味。

　　3、水开后，撇去浮沫，煮5-6分钟，将羊肉捞出。放到温水中洗净，这样做出的汤不浑浊。

　　4、锅内重新加入水，下入羊肉，再下入葱段，姜片，料酒，大火烧开，煮30分钟，先用大火煮半小时，就可以把汤色煮得奶白。