《中国0~3宝宝营养现状与全面营养白皮书》权威发布

3月10日,由中国营养学会婴幼儿营养健康工作组专家编写的《中国0-3岁宝宝营养现状与全面营养白皮书》(以下简称《白皮书》)权威发布,系统梳理我国婴幼儿近十年的营养喂养状况资料,对婴幼儿喂养现状,营养素摄入情况,以及生长发育状况进行专业分析,结合2022年发布的“婴幼儿喂养指南”和“儿童膳食指南”,进一步明确了0-3岁不同月龄婴幼儿喂养特点、营养需求,特别强调了6月龄后的喂养应满足婴幼儿全面营养的需要。目前,婴幼儿全面营养的理念普及,需要研究机构、企业、社区和家庭的共同努力。

新型营养素的重要性

《白皮书》将中国母乳喂养现状分为0~6月龄、7~12月龄和1~3岁,大量数据显示,城市和乡村地区的情况有所差异。中国婴幼儿营养素摄入现状则分为0~6月龄、7~36月龄和0~3岁,并给出了相关年龄阶段婴幼儿营养素的参考摄入量。

《白皮书》强调,婴幼儿从胎儿期到出生后的两年称为生命早期1000天,此时是个体生长发育的关键时期,在这一阶段,机体各组织器官形成、发育并逐渐成熟。数据显示,2016~2017中国6月龄、12月龄、23月龄、24~35月龄的男、女童身高总体上男童高于女童,城市高于农村。新型营养因素作为该时期的重要环境因素,不仅影响婴幼儿早期的生长发育,对整个生命周期的健康也有重要影响,包括生长发育、脑发育和肠道健康方面。

而此时婴幼儿需要的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钠、钾等矿物质以及各类维生素,0~6个月的婴幼儿主要从母乳中获得这些营养素,6~23月龄婴幼儿建议添加辅食。《白皮书》引用多份调查报告综合表示,在0~36月龄婴幼儿中有一定比例婴幼儿蛋白质摄入量未达到推荐量,这可能和婴幼儿的低体重、生长迟缓、消瘦有关;另一方面,0~36月龄婴幼儿中有一定比例婴幼儿缺乏微量营养素,和6~23月龄婴幼儿贫血率较高可能有关系。

0~5岁婴幼儿及儿童组的贫血率

《白皮书》还为母乳喂养提供了支持,指出母乳是0~6月龄婴儿最理想的食物。《中国儿童发展纲要(2011-2020)》和《国民营养计划(2017-2030年)》中2020年的目标是0~6月龄婴儿纯母乳喂养率达到50%以上。母乳中的蛋白质、多不饱和脂肪酸、人乳低聚糖和人乳微生物,都对婴幼儿成长有不可或缺的影响。例如是母乳中含量较为丰富的亮氨酸,可以刺激蛋白质合成,延迟蛋白质降解;再比如人乳本身含有一系列蛋白酶,这些蛋白酶在婴儿体内被激活,帮助婴儿消化蛋白质。

综合以上问题,加上对中国婴幼儿营养不足、超重肥胖、贫血和过敏情况的数据,以及对大环境分析,《白皮书》提出了关于全面营养喂养的建议。

全面营养喂养时代的到来

婴幼儿需要摄入的营养类型不仅要足够丰富,还需要科学的配比,补充臻稀营养素,来保障营养的全面。如纯母乳喂养的婴儿,生后数日开始,每日补充维生素D 10 μg。每种营养素都发挥着重要的生理功能,单一营养素摄入过低或过高,营养素总体摄入的不均衡,都不利于婴幼儿的生长发育。要根据0~3岁婴幼儿膳食指南、平衡膳食宝塔以及营养素适宜摄入量(AI)或推荐摄入量(RNI)来进行喂养。

《白皮书》建议,满6月龄婴儿及时添加丰富多样的辅食,注意营养类型丰富且多样,尊重营养科学与营养规律,注重营养素科学均衡配比,以促使食物较高的营养素密度,含量适宜。其次,关于宝宝的全面营养喂养,《白皮书》还提到,需要关注新型营养成分。新型营养成分的摄入,对于进一步保障婴幼儿营养全面、均衡摄入各类营养素有益。

《白皮书》引用大量数据和科研结果,阐释了婴幼儿所需营养素及其相关影响,系统梳理了当前婴幼儿喂养状况和存在问题,并提出了全面营养喂养的理念,为婴幼儿喂养工作提供了科学的建议。

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婴幼儿时期的营养摄入,会影响人的一生,对未来至关重要。《中国0~3岁宝宝营养现状与全面营养白皮书》,为婴幼儿在生长发育阶段,获取到身体所需的全面营养,实现全面健康成长,提供了有力的支持,具有划时代的意义。

 

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