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为丰富辖区老年人的精神文化生活，城北街道老年学校聚焦老人需求，每月开展一次实用技能培训，为老年朋友量身制作“学得来、用得上、玩得转”的课程，让老人们老有所学、老有所乐，本月的实用技能培训主要以“厨艺”为主题。

培训当天，老年学校的学员们早早地到来，相互欢笑问候，在轻松愉快的氛围中，城北街道老年学校校长宣布本次培训正式开始，并向各位学员强调了课堂纪律和考勤制度，要求大家认真学习，要珍惜每一次学习的机会。

本次课程采取“理论＋实操＋现场点评”的方式，授课老师通过PPT的方式向学员们讲授八大菜系的区别、调料的特性、以及本次课程要学习制作的酸辣土豆丝、麻婆豆腐、鱼香茄子、水煮肉片等菜肴的制作要领。

理论课程结束后，学员们转移到室外实操场地，老师从如何切出细的土豆丝、麻婆豆腐麻辣味如何平衡、油温需要几成热、水煮肉片如何保持鲜嫩的口感以及需要哪些调料等多个方面进行详细的讲解，直至学员们都听懂后才指导他们开始动手制作菜肴。不一会，一盘盘色香味俱全的菜纷纷上桌，学员们现场品尝，感受老师、同学和自己制作菜肴的不同，然后请老师点评指出不足，补足差距。

“我是老年学校的老学员了，在这里结识了很多志同道合的朋友，和大家在一起不仅非常开心还让我学习到了很多新知识。我做了这么多年的菜，一直认为只要调料齐全没有我做不出来的好菜，今天来学习了才知道想要做一道美味营养的菜还有这么多的讲究，真是活到老，学到老啊。”学员李阿姨笑着说。

不少学员也纷纷表示在老年学校不仅学到了知识，还充实了他们的退休生活，丰富了他们精神文化生活，让他们这些老年学者紧跟时代步伐，也成为了一名“大学生”。